Wie wirkt sich das Jahr 1985 auf Trinkreife und Lagerfähigkeit eines Spätburgunders aus?
Ein 1985er-Spätburgunder hat in den meisten Fällen bereits seine primäre Fruchtreife überschritten und befindet sich in einer tertiären Phase: Aromen verlagern sich zu komplexen Noten wie Leder, Tabak und Waldboden. Die weitere Lagerfähigkeit hängt von Erhaltungszustand, Füllstand und Korkgesundheit ab; einige Exemplare können noch Trinkfreude bieten, andere sind am Ende ihrer Lebensdauer. Bei alten Jahrgängen empfiehlt sich Sichtprüfung und gegebenenfalls vorsichtiges Dekantieren.
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