Welche Rebsorten und Ausbauverfahren prägen den Stil von Moët & Chandon?
Der Grundstil basiert auf den klassischen Champagnerrebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Non‑Vintage‑Assemblagen kombinieren mehrere Jahrgänge zur Konsistenz, während Grand Vintage aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ausbauverfahren sind méthode traditionnelle (Flaschengärung), längere Hefelagerung (Sur Lie) für Brot‑ und Briochearomen sowie kontrolliertes Dosage‑Management (Brut, Extra Brut, Sec) für die endgültige Süßebalance.
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