Wie sollte Champagner fachgerecht gelagert und fürs Servieren vorbereitet werden?
Lagern bei konstanter Temperatur idealerweise 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Korkfeuchterhaltung. Vor dem Servieren langsam kuehlstellen (3–4 Stunden im Kühlschrank oder 30–60 Minuten in einem Eiseimer), alte Vintage‑Champagner lassen sich oft besser in breiteren, tulpenförmigen Gläsern oder sanft dekantiert genießen, um komplexe Aromen zu entfalten. Kork langsam lösen, nicht ruckartig, um Spritzverlust zu vermeiden.
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