Füllstände geben Auskunft über Alter und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut bis perfekt; TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsgefahr und potenziell reduzierten Trinkgenuss. Bei Kauf oder Sammlung immer Foto oder genaue Beschreibung des Füllstands verlangen, Veränderungen zum Originalzustand beachten und bei Zweifeln eine professionelle Begutachtung in Betracht ziehen.