Der Jahrgang beeinflusst Reifegrad, Säurestruktur und Aromaprofil: wärmere Jahre bringen tendenziell reifere Frucht, reduzierte Säure und höhere Extrakte, kühlere Jahrgänge erhalten mehr Frische, feine Säure und oft ausgeprägtere Aromaintensität. Bei Chardonnay kann das Ergebnis je nach Region stark variieren: in kühleren Lagen bedeutet ein reiferes Jahrgangspotenzial längere Reife und dichteres Aromenspektrum, in wärmeren Regionen kann ein sehr warmer Jahrgang zu üppigerem, früher trinkreifem Stil führen. Deshalb immer Herkunftslage, Weinbergsarbeit und Kellerentscheidungen (z. B. Fassausbau, malolaktische Gärung) bei der Einschätzung des Jahrgangseinflusses berücksichtigen.