Optimal sind konstante 10–13 °C, eine relative Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen ruhig liegend aufbewahren, damit der Korken feucht bleibt, Etiketten vor direkter Feuchtigkeit schützen und Temperaturschwankungen vermeiden. Für mittelfristige Lagerung von Kabinettweinen sind diese Bedingungen ausreichend, für langfristige Sammlungen empfiehlt sich zusätzlich eine lückenlose Dokumentation von Herkunft und Füllstand.