Riesling Kabinett entfaltet seine Frische und Fruchtaromen bei 8–10 °C; leichteres Kühlen (auch 7 °C) betont die Säure, etwas wärmer (10–12 °C) kommen Aromen und Textur stärker zur Geltung. Kulinarisch passt Kabinett hervorragend zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, zu Meeresfisch, Sushi, hellem Geflügel, leichten Salaten sowie zu gereiftem Käse; trockene bis halbtrockene Ausprägungen harmonieren besonders gut mit würzigen und salzigen Komponenten.