Wie beurteilt man Fuellstaende (Ullage) und Etikettenzustand bei reifen Rieslingflaschen?
Bei gereiften Flaschen sind Füllstand und Etikettenzustand zentrale Prüfgrößen. Hohe Fuellstaende wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) deuten auf schonenden Verschluss und geringe Verdunstung. TS (Top Shoulder) kann bei Flaschen älter als 15–20 Jahre akzeptabel sein; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation. Das Etikett sollte Vollständigkeit und Originalität zeigen, Beschädigungen können Auskunft über Lagerung geben. Bei Unsicherheit sind Fotos, Inventarbelege oder eine professionelle Begutachtung empfehlenswert, denn Fuellstand und Etiketten beeinflussen Restwert und Trinkbarkeit erheblich.
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