Der Füllstand gibt Hinweise auf Versiegelungsqualität und mögliche Oxidation. Gängige Kategorien sind: HF (High Fill) – perfekter Füllstand; IN (Into Neck) – sehr guter Füllstand; TS (Top Shoulder) – akzeptabel, insbesondere bei älteren Weinen; VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) – erhöhtes Risiko für beeinträchtigten Wein. Bei Grand Cru-Weinen ist HF/IN ideal; TS kann nach Jahrzehnten tolerierbar sein, MS/LS sollte kritisch bewertet werden.