Les Blanchots (oft auch Blanchot genannt) ist eine der sieben Grand-Cru-Lagen von Chablis im nördlichen Burgund. Grand Cru-Lagen wie Les Blanchots zeichnen sich durch einzigartige Bodenverhältnisse aus — besonders kalkhaltige und jurazeitliche Ablagerungen — die dem Chardonnay eine ausgeprägte steinige Mineralität, präzise Säure und Langlebigkeit verleihen. Maison Louis Jadot agiert als renommierter Burgunder-Négociant und interpretiert solche Parzellen häufig mit dem Ziel, die terroirtypischen Eigenschaften der Traube klar herauszuarbeiten.