Ein Moscato d'Asti aus 2015 hat inzwischen rund ein Jahrzehnt Flaschenreife hinter sich; bei aromatischen Weißweinen wie Moscato bedeutet das meist eine Abschwächung primärer Blüten- und Zitrusaromen zugunsten von reiferen Noten wie Honig, getrockneten Früchten und leichten nussigen Nuancen. Bekannte Häuser wie La Spinetta oder Coppo zeigen bei älteren Moscati, dass sich die Frische reduziert, die Textur aber an Komplexität gewinnen kann – ideal zum sofortigen Genuss oder als Überraschung bei gereiften Desserts.