Wie lagerfähig ist Moscato d'Asti und was bedeutet eine Flaschenreifung von 36 Monaten in Holzkisten im Sand?
Generell sind Moscato d'Asti-Weine für den frühen Genuss innerhalb weniger Jahre konzipiert; längere Lagerung reduziert die primären Aromen, kann aber Textur und komplexere Honig- oder Nussnoten hervorbringen. Eine Flaschenreifung über 36 Monate in Holzkisten im Sand schützt die Flaschen vor Licht und Temperaturschwankungen und sorgt für eine sanfte, gleichmäßige Temperierung – relevant, wenn ein Produzent bewusst Reifungspotenzial erzielen möchte. Unabhängig davon empfiehlt sich Lagerung kühl, dunkel und bei konstanter Feuchte, um Oxidation zu vermeiden.
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