Auf welche Flaschenmerkmale sollte man bei alten Champagnern wie Salon 2004 besonders achten?
Wesentliche Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etiketten und eventuelle Restaurierungen. Bei Ullage sind Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) gebräuchlich: HF/IN gelten als sehr gut, TS kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sollten Etikettenschäden, Kratzer im Glas, Wachsmale oder fehlende Originalkapseln dokumentiert werden. Eine lückenlose Provenienz- und Lagerhistorie erhöht die Sicherheit beim Kauf.
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