Wie sollten Flaschen wie Salon Le Mesnil 2004 ideal gelagert werden und welcher Füllstand ist bei diesem Alter akzeptabel?
Optimal ist dunkle, kühle Lagerung bei 10–13 °C, konstante Luftfeuchte um 70 % und minimale Vibration. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Bei einem Jahrgang wie 2004 (mehrere Jahrzehnte alt) sind Füllstände in den Kategorien HF (High Fill) oder IN (Into Neck) ideal, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Alterung oder potentiellen Verlust und erhöhen das Ausfallrisiko.
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