Spätburgunder (Pinot Noir) aus Baden zeigt meist feine rote Fruchtnoten (Kirsche, Himbeere), florale Anklänge und ein feinkörniges Tanninprofil. Weingüter wie Weingut Bernhard Huber sind für eine terroirbetonte Stilistik bekannt, in der Bodenmosaike (Löss, tertiäre Ablagerungen und regionale vulkanische Einflüsse am Kaiserstuhl/Tuniberg) sowie sorgfältige Vinifikation zu präziser Säurestruktur und Langlebigkeit beitragen. Bei renommierten Erzeugern führt moderate Holzanwendung zu zusätzlicher Komplexität, ohne die fruchtige Finesse des Spätburgunders zu überdecken.