Was macht den Champagner Salon 1999 jahrgangstypisch und begehrenswert?
Salon ist ein kleines, prestigetraechtiges Haus in Le Mesnil-sur-Oger, das ausschliesslich vintage Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay herstellt. Jahrgaenge wie 1999 entstehen nur in besonders guten Jahren; die Cuvées zeichnen sich durch klares Zitrus- und Kreide-Minéralprofil, grosse Struktur und ausserordentliches Alterungspotential aus. Entscheidend sind Ausbau, lange Hefelagerzeit und die Herkunft aus der Côte des Blancs, die Salon seine typische Präzision verleiht.
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