Nach zwei Jahrzehnten Flaschenreife treten bei einem gereiften Rheingau Riesling oft tertiäre Aromen in den Vordergrund: petrolartige Noten, Honig, getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte und nussige Nuancen. Die Säure bleibt bei gut gelagerten Exemplaren oft noch präsent und sorgt für Frische, während die Primärfrucht weicher wird. Farbe kann in Richtung Strohgelb bis Gold gehen; das Bouquet öffnet sich im Glas und gewinnt an Tiefe bei etwas Belüftung.