Die 0,375‑l‑Halbflasche (Demi) ist praktisch für einzelne Serviertage und hat im Alter andere Reife‑Charakteristika als die Standardflasche. Kleinere Formate reifen tendenziell schneller, da das relative Sauerstoffvolumen pro Weinmenge höher ist. Das kann bei gutem Zustand zu früherer Trinkreife führen, aber auch die Lagerempfindlichkeit erhöhen. Bei gereiften Raritäten ist die Provenienz und der Füllstand besonders wichtig, da kleinere Flaschen empfindlicher auf Temperaturschwankungen reagieren.