Gereifte Bourgogne Pinot mit entwickelten tertiären Noten harmonieren hervorragend mit gedämpftem Geflügel, Ente, Pilzgerichten, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse wie Comté. Leichte Wildgerichte, Kalbsbäckchen oder Pilzrisotto betonen die würzigen und erdigen Aromen. Bei einem fein gereiften 2004er eher schon auf samtige Texturen und weniger scharfe Gewürze setzen; ein 2008er kann durch etwas fruchtigere Komponenten unterstützt werden.