Ein trockener Volz-GG-Riesling harmoniert exzellent mit feiner norddeutscher Küche wie gebratenem Fisch und Schalentiere, asiatischen Gerichten mit zurückhaltender Süße (z. B. Sushi, Thai mit Limette), hellem Geflügel, Kalb oder Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch feine, nicht zu kräftige Käsesorten und Gerichte mit mineralischer Komponente unterstreichen die Säure-Mineralität-Kombination des Weins.