Ein trockener Spätlese-Riesling aus 1992 zeigt in reiferer Phase oft tertiäre Aromen wie getrocknete Aprikose, Honig, Öligkeit und bei Riesling typisch die Petrol-Note, ergänzt durch Zitruskonfitüre und nussige Noten. Die einst präsente Fruchtsüße ist bei 'trocken' ausgegoren, sodass die Textur und die ausgewogene Säure die Alterungscharaktere tragen; bei idealer Lagerung bleibt die Frische erhalten, während die Aromatik komplexer wird.