Sherry kann attraktive Anlagechancen bieten, besonders seltene, gut dokumentierte Abfüllungen älterer Olorosos, Amontillados oder PX‑Vintages von angesehenen Bodegas wie Bodegas Tradición. Entscheidende Werttreiber sind Produzentenruf, Seltenheit, Flaschenformat, Alter, Füllstand, Originalverpackung und Zustand. Kritikernoten (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson, Vinous) können die Nachfrage erhöhen. Risiken: begrenzte Liquidität im Vergleich zu Bordeaux/Burgund, Lagerkosten, Transport und Marktschwankungen. Sorgfältige Provenienznachweise und fachgerechte Lagerung mindern Wertverluste.