Wie sollte man Sherry optimal lagern — was gilt für Kisten wie OHK/OWC und für 12er‑Flaschen‑Pakete?
Sherry lagert am besten kühl, dunkel und bei stabiler Temperatur (idealerweise 12–16 °C) mit moderater Luftfeuchte; Erschütterungen und Temperaturschwankungen vermeiden. Original‑Holzkisten (OHK/OWC = Original Wooden Case) sind wertvoll für Provenienz und schützen vor Licht und Temperaturschwankungen, sollten aber trocken gelagert werden. Bei Korkverschlüssen empfiehlt sich horizontale Lagerung, bei Schraubverschlüssen steht Zylinderglas. Ein geschlossener Keller oder Weinschrank mit konstanter Temperatur ist der richtige Platz für ganze 12er‑Pakete oder limitierte Abfüllungen.
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