Die besten Prosecco‑Lagen liegen in der Region Venetien, insbesondere in den Hügeln von Conegliano‑Valdobbiadene. Renommierte Erzeuger mit konstant hoher Qualität sind unter anderem Bisol, Nino Franco, Adami, Villa Sandi, Mionetto und Bortolomiol. Für Einzellagen wie Cartizze sind Produzenten wie Bisol oder Nino Franco besonders bekannt. Diese Häuser kombinieren oft traditionelle Nähe zur Traube mit moderner Kellertechnik.