Für einen 2009er Riesling sind stabile, kühle Bedingungen ideal: 10–12 °C, dunkler Raum und gleichbleibende Luftfeuchte. Auf die Füllstandsklasse (Ullage) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Indikatoren, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf Alterung oder Verlust hindeuten. Vor der Verkostung sollte die Flasche stehend gelagert, langsam auf Trinktemperatur gebracht und mögliche Depot vorsichtig belassen. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei kräftig gereiften Auslese‑Rieslingen helfen, verschlossene Töne zu öffnen; 30–60 Minuten Karaffieren ist ein gängiger Richtwert.