Wie sollte ein chilenischer Cabernet Sauvignon optimal gelagert und serviert werden
Langfristige Lagerung idealerweise bei konstanter Temperatur (12 ±2 °C), relative Luftfeuchtigkeit um 60–70 %, Dunkelheit und ohne Vibration. Flaschen waagerecht lagern, wenn Naturkorken verwendet werden. Beim Servieren: 16–18 °C als Zieltemperatur; jüngere, dichte Cabernet 30–90 Minuten karaffieren, ältere Flaschen vorsichtig dekantieren und auf Sedimente achten. Passende Glasform ist ein burgundergroßes Bordeauxglas mit weitem Kelch zur Entfaltung von dunkler Frucht und Tannin. Kleine Schritte beim Temperaturmanagement und gutes Dekantieren maximieren Trinkvergnuegen.
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