Was bedeutet die Bezeichnung Chianti Riserva und wie hängt sie mit DOCG zusammen?
Chianti Riserva verweist auf eine qualitätsorientierte Klassifizierung innerhalb des Chianti/Chianti Classico-Systems: Riserva-Weine unterliegen strengerer Selektion und längerer Reife vor der Freigabe. Chianti Classico ist als DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) klassifiziert, oft mit dem Gallo Nero (Schwarzer Hahn) als Konsortiumszeichen. Für Riserva-Weine wird in der Regel intensivere Traubenselektion und längere Fass- und Flaschenreife praktiziert, was zu größerer Komplexität und besserer Lagerfähigkeit führt.