Wie beurteile ich den Zustand einer 2001er Flasche: Welche Füllstände und Merkmale sind wichtig?
Bei alten Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und eventuelle Auszeichnung entscheidend. Ideale Kategorien sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck) – das spricht für tadellose Lagerung. TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für >15–20 Jahre alte Weine; VHS, MS oder LS deuten auf mögliche Oxidation hin. Ein intaktes, sauberes Etikett und unversehrter Korken sowie Vorhandensein einer Original-Holzkiste (OHK/OWC) steigern die Vertrauenswürdigkeit.
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