Wie sollte ein Edelbrand fachgerecht gelagert werden
Edelbrände sollten stehend, lichtgeschützt, bei konstanter, kühler Temperatur und moderater Luftfeuchte gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, damit sich Aromen und Alkoholgehalt nicht negativ verändern. Original-Holzkisten (OHK/OWC) schützen zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Anders als bei gereiften Weinen ist ein leichter Füllstand (Ullage) bei sehr alten Spirituosen oft tolerierbar, dennoch deutet ein sehr niedriger Füllstand (MS/LS) auf längere Oxidation hin.
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