Ein Edelbrand ist ein hochwertiger Obstbrand, der ausschließlich aus fermentiertem Obst destilliert wird und die typischen Fruchtaromen bewahrt. Im deutschen Sprachgebrauch wird Edelbrand oft synonym zu Obstbrand verwendet, wobei „Edelbrand" als Qualitätsbegriff für besonders sortenreine, schonend hergestellte Destillate steht. Im Gegensatz dazu ist Grappa ein italienischer Tresterbrand, der aus Traubenrückständen (Trester) destilliert wird, während generische Schnäpse (z. B. einfacher Obstler) häufiger in Charge und ohne strenge Herkunfts- oder Sortentrennung produziert werden. Brennereien wie Brennerei Ziegler oder Brennerei Farthofer sind Beispiele für Hersteller, die auf sortenreine Edelbrände achten; ähnliche Qualitätsprinzipien gelten auch bei renommierten Weingütern wie Weingut Keller oder Weingut Dr. Loosen, wenn sie Destillate als Ergänzung zu ihrem Portfolio herstellen.