Wie lassen sich Sauerkirsche Edelbrände sensorisch beschreiben und kombinieren
Ein Sauerkirsche-Edelbrand zeigt typischerweise intensive, säuerlich-fruchtige Aromen nach Kirsche, Steinobstaromen, leichte Mandel- und Bittermandelnoten sowie einen trockenen, klaren Finish. Die Säurestruktur macht ihn hervorragend kombinierbar mit dunkler Schokolade, gereiftem Ziegler-Käse oder als Digestif nach kräftigen Fleischgerichten. In der Gastronomie wird Sauerkirschbrand sowohl pur (zimmertemperiert) als auch sparsam in Cocktails oder als Verfeinerung in Saucen eingesetzt.
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