Wie lange kann ein hochwertiger Blanc de Blancs reifen und wie sollte man ihn ideal lagern?
Hochwertige Blanc-de-Blancs-Champagner mit guter Säure und Mineralität reifen problemlos 5–15 Jahre oder länger, je nach Dosage und Ausbau. Lagerungsempfehlung: konstant 10–13°C, dunkel, liegend, bei hoher Luftfeuchtigkeit und minimalen Temperaturschwankungen. Originalholzkisten (OHK / OWC) und formstabile Lagerung verbessern die Provenienz; bei älteren Flaschen auf den Füllstand (Ullage) achten, um Oxidationsrisiken zu erkennen.
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