Ein mineralisch und fruchtbetonter Brut auf Chardonnay-Basis harmoniert hervorragend mit Austern, gebratenen Jakobsmuscheln, Meeresfisch in buttrigen Saucen, hellem Geflügel und feinen Käsesorten wie Comté oder Brie. Die Frische und Säure balancieren fette Komponenten, während die feine Perlage die Textur reinigt. Serviertemperatur: 8–10 °C.