Jahrgangsweine von 1911 sind ausgesprochen rar; ihre Genussfähigkeit hängt primär von Rebsorte, Herkunft, Ausbau und Lagerhistorie ab. Klassische Bordeaux (z. B. Château Lafite Rothschild, Château Margaux) und hochwertige Burgunder (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) können bei idealer Lagerung sehr lange halten, werden aber fast durchweg an Trinkreifegrenzen stoßen. Süße Spitzenweine wie Riesling aus dem Rheingau oder Trockenbeerenauslesen aus Tokaj zeigen wegen hohem Restzucker oft höhere Langlebigkeit. Entscheidend bleibt jedoch die dokumentierte Lagerung (konstante 10–14 °C, dunkle, feuchte Umgebung) und der aktuelle Füllstand (Ullage).