Größere Formate reifen langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff in der Flasche günstiger ist. Magnums (1,5 l) gelten als ideal für die langfristige Reifung und sind bei Sammlern sehr beliebt; Doppelmagnums und noch größere Formate sind rar und entsprechend wertvoll. Für sehr alte Weine ist die Verfügbarkeit großer Formate allerdings selten; wenn vorhanden, steigern sie meist den Marktwert und die Trinkqualität, vorausgesetzt die Lagerung war konstant und korrekt.