Typische Formate sind 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) und 9,0 l (Salm/Salmanazar). Größere Formate wie Magnum reifen langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luft zu Wein günstiger ist. Bei sehr alten Sammlungen sind Magnums und größere Formate besonders begehrt, da sie häufig stabilere Alterungsprofile zeigen; allerdings sind etliche Großformate seltener und damit teurer in Handel und Transport.