Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Originalverpackung bei Sekten und wie prüft man die Qualität bei älteren Flaschen?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Unversehrtheit alter Sekte: hohe Füllstände (HF, IN) gelten als gut, während Mid- oder Low-Shoulder (MS/LS) auf Oxidation oder Undichtigkeiten hinweisen. Original-Holzkiste oder Original-Case (OHK/OC/OWC) verbessern Provenienz und Preis. Bei älteren Flaschen sollten außerdem Korkzustand, Etikettenzustand und Lagerhistorie geprüft werden; ggf. fachkundige Verkostung oder Analyse zur Einschätzung der Trinkreife ist ratsam.
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