Wie unterscheiden sich ein Riesling Brut und ein Rosé Brut aus Pinot & Chardonnay im Stil und in der Lagerfähigkeit?
Ein Riesling Brut setzt auf präsente Säure, feine Fruchtnoten (Zitrus, grüner Apfel, Pfirsich) und Mineralität; bei qualitätsorientierten Erzeugern wie Weingut Borell-Diehl zeigt sich oft eine klare Rasse, die Frische über Jahre erhält. Ein Rosé Brut aus Pinot und Chardonnay, wie bei Produktionen von KESSLER, ist aromatisch sommerlich (rote Beeren, Himbeere) und baut mehr auf Textur und Vanille-/Brioche-Noten durch Ausbau. Lagerfähigkeit: gut vinifizierte Riesling-Sekte können 5–10+ Jahre Reife entwickeln, Jahrgangs- oder Prestige-Sekte aus Chardonnay/Pinot (Vintage- oder Flaschengärung) erreichen ähnlich lange Entwicklung, bleiben aber meist früher trinkreif. Entscheidend sind Produktionsmethode, Mousse, Restzucker und Flaschenreifung.
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