Barolo ist eine DOCG aus dem Piemont (Italien) und wird klassisch aus der roten Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Nebbiolo bringt hohe Säure, feste Gerbstoffe und ein Aromenspektrum von Rosen, Teer, Kirsche und getrockneten Kräutern. Typische Lagen in der Barolo-Zone liegen in Gemeinden wie Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba; die Lageprägung beeinflusst Tanninstruktur und Reifeverhalten stark. Barolo ist wegen seiner Lagerfähigkeit und tertiären Aromatik nach Reife ein Sammel- und Genussobjekt für erfahrene Weinsammler.