Welche Speisen passen zu einem Scharzhofberger Riesling Kabinett Alte Reben?
Ein filigraner, mineralischer Scharzhofberger Kabinett mit moderater Restsüße harmoniert hervorragend mit feinem Sushi und Sashimi, gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten mit gewürzter Süße (z. B. Thai, vietnamesisch) sowie mit gereiftem Ziegenkäse oder Foie gras als Kontrast. Die Balance von Säure und Restzucker macht solche Rieslinge zu hervorragenden Begleitern für Gerichte mit leichter Schärfe oder komplexer Würze.
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