Kabinett ist eine Prädikatsstufe aus dem deutschen Qualitätsweinrecht und bezeichnet typischerweise leicht bis mäßig gefüllte Weine mit eleganter Säure und niedriger bis mittlerer Restsüße (es gibt auch trockene Kabinett-Varianten). 'Alte Reben' weist auf ältere Rebstöcke hin, die meist geringeren Ertrag und konzentriertere Trauben ergeben: aromatisch komplexer, strukturierter und oft langlebiger als jüngere Anlagen.