Der Scharzhofberg zählt zu den berühmtesten Einzellagen an Saar und Mosel und ist insbesondere mit dem Namen Egon Müller untrennbar verbunden. Charakteristisch sind steile Südhänge mit kiesig-schiefertonigen Böden, die Riesling außergewöhnliche Mineralität, Präzision und ein feines Säurespiel verleihen. In Kombination mit alten Reben entsteht oft eine dichte Aromatik von zitrusartigen Noten über weiße Pfirsich- und florale Nuancen bis hin zu rauchiger Schieferunterstützung, weshalb Scharzhofberger-Weine weltweit gesucht werden.