Konstante, kühle Temperaturen um 10 °C, hohe Luftfeuchte (>60 %) und Dunkelheit sind ideal; Schwankungen in Temperatur und Feuchte beschleunigen Alterung und erhöhen das Risiko von Korkschäden. Flaschen sollten waagrecht gelagert werden, falls Naturkorken verwendet sind, und vor starken Gerüchen geschützt werden. Für Sammler empfiehlt sich eine klimatisierte Weinkammer oder professionelles Einlagern bei zertifizierten Dienstleistern.