Was bedeutet die Abkürzung BA beim Riesling und warum ist sie wichtig?
BA steht für Beerenauslese und bezeichnet eine Prädikatsstufe für edelsüße Weine, die aus handverlesenen, oft botrytisierten Beeren gewonnen werden. Bei einem Riesling Beerenauslese sind konzentrierte Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Botrytis sowie eine ausgeprägte natürliche Säure typisch. Die Bezeichnung signalisiert hohe Restsüße und großes Alterungspotenzial, wichtige Kriterien beim Einlagern, Servieren und Bewerten von Flaschen aus etablierten Betrieben wie Weingut Fritsch aus der Region Wagram.
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