Welche Speiseempfehlungen passen besonders gut zu einem trockenen Riesling aus der Lage Am Schwarzen Herrgott?
Ein trockener Riesling aus einer großen Lage harmoniert hervorragend mit feiner Meeresküche (Austern, Jakobsmuscheln), asiatischer Küche mit Säurebalance (Sushi, gedämpfter Fisch), hellem Geflügel und kräftigeren Fischgerichten sowie reifen, salzigen Käsesorten. Die ausgeprägte Säure und Mineralität dieses Weintyps bringen Finesse bei fettreichen oder leicht gewürzten Speisen.
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