Optimale Lagerung: konstant 10–13 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und erschütterungsfrei. Für die Dekantage gilt: junge, kräftige GG-Rieslinge profitieren von etwas Luftkontakt (30–60 Minuten), ältere Flaschen mit sensibler Säurestruktur sollten vorsichtig durch schonendes Umgießen ohne kräftiges Schwenken behandelt werden, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur von trockenen Riesling-GG liegt idealerweise bei 10–12 °C.