Hochwertige Einzellagenrieslinge können sehr unterschiedliche Reifeverläufe zeigen: 2016 war in vielen Regionen ein klassischer, strukturierter Jahrgang mit sehr gutem Säuregerüst—solche Weine reifen oft 10–30 Jahre oder länger. 2017 war regional heterogener, oft früher zugänglich, mit solidem Reifepotenzial von 8–20 Jahren. 2018 gilt vielerorts als wärmerer, fruchtbetonter Jahrgang, der früh zugänglich ist, aber bei Spitzenproduzenten ebenfalls 10–20 Jahre Reife bringen kann. Entscheidend bleiben Säure, Restzucker, Jahrgangstyp und Ausbau; regelmäßige professionelle Bewertungen oder Kellerproben helfen, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.