Wie sollte ein Riesling Grosses Gewächs aus Rheinhessen ideal serviert und kombiniert werden?
Trocken ausgebauter Riesling Grosses Gewächs entfaltet seine Aromatik bei 8–12 °C; leichtere GGs am oberen Bereich, kräftigere bei leicht kühleren Temperaturen. Zu empfehlen sind feine Fischgerichte, helle Geflügel- und Kalbsgerichte, Spargel sowie würzige asiatische Küche. Weingut Battenfeld-Spanier-Rieslinge passen gut zu klaren Brühen und Gerichten, die eine präzise Säurestruktur verlangen.
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