Eine Vertikale 2016–2018 erlaubt den direkten Vergleich von Jahrgangseinfluss und Flaschenentwicklung: Achten Sie auf Säureprofil, Fruchtreife, Extrakt und Mineralität. Bei vergleichbaren Ausbauprinzipien zeigt sich, wie sich ein spezifisches Terroir in kühleren vs. wärmeren Vegetationsperioden darstellt. Für die Beurteilung sind Trinkreife, Trinkfenster und eventuelle Entwicklungsnoten (Petrol, Honig, Edelstein-Mineralität) zentral – dokumentieren Sie Restzucker, Säure und Flaschenproben, um die Reifephasen der einzelnen Jahrgänge zu unterscheiden.