Woran erkennt man, ob eine 1994er-Flasche ihren Höhepunkt erreicht hat oder noch Reifepotential besitzt?
Reife lässt sich über Farbe, Nase und Gaumen einschätzen: Tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter und Unterholz deuten auf fortgeschrittene Reife hin; lebhafte Frucht und straffe Säure sprechen für weiteres Lagerpotential. Ein hoher Ullage-Status und intakter Korken unterstützen die Wahrscheinlichkeit eines guten Innenlebens. Zum Vergleich helfen Bewertungen und Provenienz – Referenznoten von Kritikern wie Robert Parker/Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS) oder Vinous (VN) sowie der Stil ähnlicher Erzeuger wie Château Latour geben zusätzliche Orientierung.

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